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La Ferme de mon Père

La Ferme de mon Père

Ferme située à Saint-Jacques certifiée biologique par ECOCERT CANADA.

 

 


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Pommes de terre all-red (rouges) Pommes de terre all-red (rouges)Pommes de terre all-red (rouges)

Pomme de terre classique tout usage certifiée biologique par Écocert Canada. Issue d'un grand geste de générosité, elle a été créée par le semencier indépendant Robert Lobitz, au Minnesota, qu'il l'avait offerte gratuitement pour le bien commun à Seed Savers Exchange en 1984. De calibre moyen à gros et de forme ronde. Rouge canneberge avec reflets orangés. Peau brillante et lisse. Chair enluminée d'un tourbillon rose poudré. Légèrement floconneuse. Grain fin et tendre. Goût riche et crémeux, avec des notes de châtaigne et terreuses. Polyvalente. Belle tenue à la cuisson. Excellente rétention de la couleur. Un grand classique. Usages préférés: bouillie, vapeur, en robe des champs, en salade, rissolée, au four, grillée au four, en gratin, en purée et en potage.
La Ferme de mon Père Biologique Nouveau
2,35 $ 1 livre Qté : 10
Pommes de terre all-red (rouges)

Pommes de terre russian banana (jaunes) Pommes de terre russian banana (jaunes) Pommes de terre russian banana (jaunes)

Petite pomme de terre fingerling patrimoniale à chair ferme certifié biologique par Écocert Canada. Originaire de la Baltique du nord-est de l'Europe vers 1700. Taille petite et forme oblongue de petit croissant. Peau jaune chamois mince et lisse. Yeux superficiels. Chair jaune pâle fine, douce et tendre en bouche. Riche saveur de châtaigne et quelques notes herbacées et terreuses. Polyvalente. Bonne tenue à la cuisson. Un incontournable des pommes de terre de spécialité. Entreposage: Conserver dans un endroit frais (5 °C) et sec à l'abri de la lumière.
La Ferme de mon Père Biologique Nouveau
2,35 $ 1 livre Qté : 3
Pommes de terre russian banana (jaunes)

Pommes de terre russian blue (violacées) Pommes de terre russian blue (violacées)Pommes de terre russian blue (violacées)

Pomme de terre classique patrimoniale. Pommes de terre tout usage certifiées biologiques par Écocert Canada. Cultivée depuis des millénaires, la pomme de terre Russian Blue est l'une des 200 variétés sauvages qui proviennent des régions andines du Pérou et de la Bolivie. Ronde à oblongue, grosseur moyenne. Peau lisse violet foncé. Chair violacée striée de blanc et ornée d'une bague blanche juste sous la peau. Mi-ferme, mi-farineuse. Goût doux, avec des notes terreuses et de châtaigne. Bonne tenue à la cuisson. Polyvalente. Riche en antioxydants et comparable au chou de Bruxelles, au Brocoli et à l'épinard. Un délice et une beauté qui s'apprécient sur toutes les tables. Usages préférés: bouillie, vapeur, en robe des champs, en salade, rissolée, grillée au four, en gratin, en purée, en potage, en frites et en croustilles. Conseil: si vous désirez la bouillir tout en conservant sa couleur spectaculaire, ajoutez à l'eau un soupçon de vinaigre blanc.
La Ferme de mon Père Biologique Nouveau
2,35 $ 1 livre Qté : 15
Pommes de terre russian blue (violacées)

 

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Ŕ Saveur Locale
580, rue De Lanaudière
Joliette, QC, J6E 3M6

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