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Les canards d'abord

Les canards d'abord

Notre confit de canards désirable : le repas idéal pour la fête des Mères!

Délicieux, festif et facile à préparer, il vous laissera du temps pour profiter de votre maman en l’honorant avec un mets de choix


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Cuisse confite (52,95$/kg.) Produit congelé Les canards d'abord Biologique
5,56 $ (0,105 kg.) Qté : 1

Poitrine de canard (65,45$/kg.) Produit congelé Poitrine de canard

Les poitrines de nos canards sont charnues, pas trop grasses, tendres et leur goût est raffiné. Les poitrines de canard doivent être sorti du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant d'être cuit à feu vif dans une poêle bien chaude. Elles se mangent saignantes ou à point. Faire des entailles côté peau qui sera cuite en premier. Cuire 5 minutes et retourner. Enlever, le cas échéant, la graisse au fur et à mesure. Baisser un peu le feu et poursuivre la cuisson 5 minutes. Retourner encore une fois et laisser cuire encore 5 minutes. Retirer du feu et maintenir au chaud 5 minutes. En accompagnement, vous pourrez servir une petite sauce moutarde-marmelade avec une pincée de piment. Pour les légumes, un gratin dauphinois ou pourquoi pas une écrasée de pommes de terre aux bleuets. Les poitrines peuvent se préparer marinées (le web regorge de recettes dont une vous comblera) ou nature, pour les puristes. Pour finir, vous choisirez un vin rouge du sud-ouest, soit un Madiran ou un Cahors. Si vous préférez les vins du Nouveau Monde, optez pour un Cabernet sauvignon ou un Pinot noir, pourvu qu'il soit sec. N'oubliez pas qu'aérer votre vin ou le mettre en carafe ne peut p
Les canards d'abord Biologique

 

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